Igiene degli alimenti e nutrizione

Tutela della salute attraverso il controllo degli alimenti e l'educazione degli operatori.

Sedi e Orari

  • › Alto Chiascio

    Sede: Via Cavour, 38 - Gubbio
    Tel. 075- 9239415  -  Fax  075- 9239578  -   e-mail: prev.sian@uslumbria1.it
    Comuni: Costacciaro, Fossato di Vico, Gualdo Tadino, Gubbio, Scheggia e Pascelupo, Sigillo.

    Dirigente Medico: Dr. Alessandro Lucchesi  
    Tel. 075- 8509382  -  Fax 075- 8509392   - e-mail: alessandro.lucchesi@uslumbria1.it

     


    Tecnico della Prevenzione Lauri Leonardo    
    tel. 075-9239510 fax 075-9239578 -  e-mail: leonardo.lauri@uslumbria1.it

    Tecnico della Prevenzione Pannacci Giuseppe    
    tel. 075- 9239409 fax 075-9239578 - e-mail: giuseppe.pannacci@uslumbria1.it  
    Tecnico della Prevenzione Pierucci Benedetta    
    tel. 075-8509353 fax 075- 9239578 - e-mail: benedetta.pierucci@uslumbria1.it

     

    ACCESSO AL SERVIZIO: Martedi': dalle ore 15.30 alle ore 17.30

    Giovedi': dalle ore 10.00 alle ore 13.00

    RICEVIMENTO AL PUBBLICO PER CERTIFICAZIONI E CONTROLLO COMMESTIBILITA' FUNGHI PER PRIVATI:  Come da programma annuale

  • › Alto Tevere

    Sede: Piazza Giovanni XXIII - Citta' di Castello
    Tel. 075 8509382/368  -  Fax  075 8509392   -  e-mail: prev.sian@uslumbria1.it

    Comuni: Citerna, Citta' di Castello, Lisciano Niccone, Monte Santa Maria Tiberina, Montone, Pietralunga, San Giustino,  Umbertide.


    Dirigente Medico Dr. Giuseppe Cistaro
    Tel. 075 8509382  -  Fax 075 8509392  -  e-mail: giuseppe.cistaro@uslumbria1.it

    Dietista Dott.ssa Roberta Mazzoni
    Tel. 075/8509368 - Fax 075/8509392 - e-mail: roberta.mazzoni@uslumbria1.it

     

    Tecnico della Prevenzione Pucci Valentina    
    tel. 075- 8509382 fax 075- 8509392 -  e-mail: valentina.pucci@uslumbria1.it
    Tecnico della Prevenzione Trombi Laura   
    tel. 075-8509382 fax 075- 8509392 - e-mail: laura.trombi@uslumbria1.it

    ACCESSO AL SERVIZIO: Martedi': dalle ore 15.30 alle ore 17.30
    Giovedi': dalle ore 10.00 alle ore 13.00

    RICEVIMENTO AL PUBBLICO PER CERTIFICAZIONI E CONTROLLO COMMESTIBILITA' FUNGHI PER PRIVATI:  Come da programma annuale

  • › Assisano

    Sede: Piazza del Tabacchificio 8 – Bastia Umbra
    Tel: 075-8020367-364  Fax: 075-8020282
    Comuni:
    Assisi, Bastia Umbra, Bettona, Cannara, Valfabbrica

    Responsabile Dr.Francesco Lattanzi
    Tel.: 075/8858245 - e-mail: francesco.lattanzi@uslumbria1.it

    Elenco del personale operante nell’Unità Funzionale dell’Area dell'Assisano

    Dirigente Biologo Dott.ssa Daniela Sorbelli
    tel. 075/8020366 - Fax 075/8020282 e-mail: daniela.sorbelli@uslumbria1.it

    Tecnico della Prevenzione Andrea Arcangeli 
    Tel. 075/8020367 Fax. 075/8020282 e-mail: andrea.arcangeli@uslumbria1.it
    Tecnico della Prevenzione Cinzia Contini 
    Tel. 075/8020367  Fax. 075/8020282 e-mail: cinzia.contini@uslumbria1.it

    ACCESSO AL SERVIZIO IAN: Lunedì, Mercoledì, Venerdì:dalle ore 08.30 alle ore 10.00 
    Martedì, Giovedì: dalle ore 14.30 alle ore 15.30

    RICEVIMENTO AL PUBBLICO PER CERTIFICAZIONI E CONTROLLO COMMESTIBILITA' FUNGHI PER PRIVATI:

    lunedì, mercoledì e venerdì dalle ore 08.30 alle ore 10.00
    Martedì e Giovedì dalle ore 14.30 alle ore 15.30

    Tel. 075/8020367

  • › Media Valle del Tevere

    Sedi:
    Todi, Via Giacomo Matteotti, 123 (ex Ospedale)
    Tel. 075 8858245/248 Fax 075 8858360
    Marsciano, via Piccolotti e Cornelli 1   
    Comuni:
    Todi - Marsciano - Deruta - Collazzone - Fratta Todina - Massa Martana - San Venanzo - Monte Castello di Vibio

    Responsabile Dr.Francesco Lattanzi
    Tel.: 075/8858245 e-mail: francesco.lattanzi@uslumbria1.it

    Elenco del personale operante nell’Unità Funzionale dell’Area Media Valle del Tevere

    Medico Responsabile Dr. Francesco Lattanzi
    e-mail: francesco.lattanzi@uslumbria1.it

    Tecnico della Prevenzione Roberto Budelli    
    tel. 075 8782436 fax 075 8782437 e-mail: roberto.budelli@uslumbria1.it
    Tecnico della Prevenzione Antonella Luna    
    tel. 075-8782436 fax 075-8782437 e-mail: antonella.luna@uslumbria1.it
    Tecnico della Prevenzione Luca Pipistrelli     
    tel.075 8858377 fax 075 8858360 e-mail: luca.pipistrelli@uslumbria1.it
    Tecnico della Prevenzione Enrico Subicini      
    tel. 075 8858369 fax 075 8858360 e-mail: enrico.subicini@uslumbria1.it

     

    ACCESSO AL SERVIZIO IAN: Lunedì, Mercoledì, Venerdì dalle ore 08.30 alle 09.30 e dalle ore 13.00 alle ore 14.00 (su prenotazione)
    Martedì, Giovedì dalle ore 14.30 alle ore 15.30 (su prenotazione)

    RICEVIMENTO AL PUBBLICO PER CERTIFICAZIONI E CONTROLLO COMMESTIBILITA' FUNGHI PER PRIVATI:

    (Marsciano) lunedì e giovedì 8.30-9.30 Tel. 075/8782436

    (Todi) martedì e venerdì 8.30-9.30 Tel. 075/8858377

  • › Perugino

    Sede: Via XIV Settembre, 79 – Parco S. Margherita – Palazzina Neri - Perugia
    Tel: 075 – 5412424/19 fax: 075 – 5412460
    Comuni:
    Perugia - Corciano - Torgiano

    Responsabile Dr.Francesco Lattanzi
    Tel.: 075/8858245 - e-mail: francesco.lattanzi@uslumbria1.it

    Elenco del personale operante nell’Unità Funzionale dell’Area del Perugino

    Dirigente Medico
    Dr. Francesco Cardinalini
    Tel. 075/5412420 - Fax 075/5412460 - e-mail: francesco.cardinalini@uslumbria1.it

    Dietista specilista in Scienze dell'Alimentazione e Nutrizione Umana
    Dott.ssa Deborah Cesaroni
    Tel. 075/5412420 - Fax 075/5412460 - e-mail: deborah.cesaroni@uslumbria1.it
    Orario ricevimento per menù:

    martedì dalle 08:00 alle 14:00 
    dalle 15:00 alle 18:00
    giovedì dalle 09:00 alle 13:00

    Tecnico della Prevenzione Pietro Antonelli  
    tel. 075 5412421 fax 075 5412460 e-mail: pietro.antonelli@uslumbria1.it
    Tecnico della Prevenzione Roberta Bura      
    tel. 075-5412416 fax 075-5412460 e-mail: roberta.bura@uslumbria1.it
    Tecnico della Prevenzione Roberto Cagiola 
    tel.075 5412421 fax 075 5412460  e-mail: roberto.cagiola@uslumbria1.it
    Tecnico della Prevenzione Marco Gasperi    
    tel. 075 5412424 fax 075 5412460 e-mail: marco.gasperi@uslumbria1.it
    Tecnico della Prevenzione Andrea Scatena 
    tel. 075 5412419 fax 075 5412460 e-mail: andrea.scatena@uslumbria1.it

    ACCESSO AL SERVIZIO IAN: Lunedì, Mercoledì, Venerdì:dalle ore 08.00 alle ore 10.00 
    Martedì, Giovedì: dalle ore 14.30 alle ore 15.30



    RICEVIMENTO AL PUBBLICO PER CERTIFICAZIONI E CONTROLLO COMMESTIBILITA' FUNGHI PER PRIVATI:

    dal lunedì al venerdì dalle ore 08.00 alle ore 09.00 
    lunedì, mercoledì e venerdì dalle ore 12.15 alle ore 13.15
    Martedì e Giovedì dalle ore 14.30 alle ore 15.30

    Coordinatore dell’Ispettorato Micologico:
    Micologo T.d.P. Marco Gasperi
    Tel. 075/5412424 e-mail marco.gasperi@uslumbria1.it

  • › Trasimeno

    Sede:Via Belvedere 16, Panicale
    Tel: 075 – 8354233   Fax: 075 – 837298
    Comuni:
    Castiglione del Lago - Città della Pieve - Magione - Paciano - Panicale - Passignano sul Trasimeno - Piegaro - Tuoro sul Trasimeno

    Responsabile Dr.Francesco Lattanzi
    Tel.: 075/8858245 - e-mail: francesco.lattanzi@uslumbria1.it

    Elenco del personale operante nell’Unità Funzionale dell’Area del Trasimeno

    Dirigente Medico Dr. Francesco Cardinalini
    Tel. 075/5412420 - Fax 075/5412460 e-mail: francesco.cardinalini@uslumbria1.it

    Tecnico della Prevenzione Paola Bernacchia  
    tel. 075 8354229 fax 075 837298e-mail: paola.bernacchia@uslumbria1.it
    Tecnico della Prevenzione Gigliola Fiorucci
    tel. 075-8354230 fax 075-837298 e-mail: gigliola.fiorucci@uslumbria1.it
    Tecnico della Prevenzione Cinzia Morini
    tel.075 8354231 fax 075 837298 e-mail: cinzia.morini@uslumbria1.it
    ACCESSO AL SERVIZIO IAN: Lunedì, Mercoledì, Venerdì dalle ore 08.30 alle 09.30
    Martedì, Giovedì dalle ore 15.00 alle ore 16.30

    RICEVIMENTO AL PUBBLICO PER CERTIFICAZIONI E CONTROLLO COMMESTIBILITA' FUNGHI PER PRIVATI:

     martedì e giovedì 8.30-9.30

    Tel. 075/8354229-302

Descrizione del servizio

Struttura preposta alla tutela della salute  pubblica attraverso il controllo della qualità igienico-sanitaria e nutrizionale degli alimenti e delle bevande: valuta l’impatto sulla salute umana dei fattori di nocività veicolati da alimenti e dei fattori di rischio comportamentali correlati alla alimentazione. Allerta la cittadinanza sui pericoli alimentari.

 

IL S.I.A.N. INFORMA:
 
ATTENZIONE!!!!!!!
 
"A PARTIRE DAL 1 LUGLIO 2017 LA MODULISTICA DA UTILIZZARE E’ QUELLA PREVISTA DALLA  DGR Umbria n° 700 del 20.06.17 (CHE PER COMPLETEZZA SI RIPORTA DI SEGUITO) E, DA QUELLA DATA, LE ISTANZE ANDRANNO INOLTRATE AL SUAPE DEL COMUNE DI RIFERIMENTO"

 DGR 700 DEL 20-6-2017

PER IL PAGAMENTO DELLE PRESTAZIONI SANITARIE DI RIFERIMENTO SI RIMETTE SOTTO IL TARIFFARIO REGIONALE NON ABROGATO. NELLA FATTISPECIE LE VOCI DI INTERESSE ALLE PREDETTE PRESTAZIONI SONO LE VOCI:

B.33 – NOTIFICA INIZIO ATTIVITA’.............€93,30 + €2,00 di bollo = €95,30 

B.34 – AGGIORNAMENTO DI NOTIFICA.........€37,20



IL PAGAMENTO DELLE PREDETTE PRESTAZIONI SANITARIE è PREFERIBILE CHE SIA EFFETTUATO TRAMITE CUP.
Se la disponibilità di uno sportello CUP, dell'azienda USL Umbria 1, non sia reperibile nelle vicinanze dell'attività è possibile eseguire il pagamento anche con bonifico bancario al seguente codice IBAN  IT 97 X 02008 03039 000102418453  -  presso Unicredit S.p.A. - Via F. Baracca n. 5 - Perugia, attribuite all' "AZIENDA UNITA' SANITARIA LOCALE UMBRIA n. 1", specificandone la causale.

 
 
- .......che a seguito dell'attivazione del sistema di allerta per la presenza del Virus dell'Epatite A in frutti di bosco surgelati, il Ministero della Salute ha divulgato la seguente locandina informativa:  Locandina epatite

A chi si rivolge

Cittadini
Imprese
Enti pubblici


Elenco prestazioni

Il Servizio offre le seguenti prestazioni:

 
La modulistica è scaricabile nella sezione prestazioni, nonche' disponibile presso gli uffici del Servizio.

ATTENZIONE!!!!!!!

"A PARTIRE DAL 1 LUGLIO 2017 LA MODULISTICA DA UTILIZZARE E’ QUELLA PREVISTA DALLA  DGR Umbria n° 700 del 20.06.17 (CHE PER COMPLETEZZA SI RIPORTA DI SEGUITO) E, DA QUELLA DATA, LE ISTANZE ANDRANNO INOLTRATE AL SUAPE DEL COMUNE DI RIFERIMENTO"

 DGR 700 DEL 20-6-2017

PER IL PAGAMENTO DELLE PRESTAZIONI SANITARIE DI RIFERIMENTO SI RIMETTE SOTTO IL TARIFFARIO REGIONALE NON ABROGATO. NELLA FATTISPECIE LE VOCI DI INTERESSE ALLE PREDETTE PRESTAZIONI SONO LE VOCI:

B.33 – NOTIFICA INIZIO ATTIVITA’.............€93,30 + €2,00 di bollo = €95,30 

B.34 – AGGIORNAMENTO DI NOTIFICA.........€37,20



IL PAGAMENTO DELLE PREDETTE PRESTAZIONI SANITARIE è PREFERIBILE CHE SIA EFFETTUATO TRAMITE CUP.
Se la disponibilità di uno sportello CUP, dell'azienda USL Umbria 1, non sia reperibile nelle vicinanze dell'attività è possibile eseguire il pagamento anche con bonifico bancario al seguente codice IBAN  IT 97 X 02008 03039 000102418453  -  presso Unicredit S.p.A. - Via F. Baracca n. 5 - Perugia, attribuite all' "AZIENDA UNITA' SANITARIA LOCALE UMBRIA n. 1", specificandone la causale.

Il Servizio comprende diverse Aree funzionali.


AREA IGIENE DEGLI ALIMENTI
:

- Controllo ufficiale dei requisiti strutturali e funzionali delle imprese di produzione, preparazione, confezionamento, deposito, trasporto, somministrazione di alimenti e bevande.

- Gestione Banca Dati ufficiale delle Imprese Alimentari

- Verifica qualità, salubrità e sicurezza di alimenti

- Gestione Allerta sanitari

- Formazione, aggiornamento ed addestramento per Operatori Settore Alimentare

- Gestione certificazione, provvedimenti e valutazione scritti difensivi

- Ispettorato Micologico

- Sorveglianza epidemiologica delle malattie trasmesse da alimenti.

 

AREA DELLA NUTRIZIONE:

- Sorveglianza  nutrizionale

- Prevenzione nelle collettività degli squilibri nutrizionali

- Promozione di stili alimentari corretti

- Consulenze e controllo sui capitolato di appalto/fornitura nella ristorazione collettivo-assistenziale

- Formazione, informazione, aggiornamento in tema nutrizionale

- Controllo ufficiale claims nutrizionali

- Interventi a tutela della salute del consumatore celiaco

- Diffonde materiale informativo e didattico per la divulgazione dei dati dei sistemi di sorveglianza

 

Resoconti attività Servizio I.A.N. 2016:

 resoconti attività


Sistema di Sorveglianza OKKIO ALLA SALUTE:

 materiale didattico OKKIO;

 risultati OKKIO;

 sussidi OKKIO;

 Informazione genitori e figli


Scarica le Linee di indirizzo Regionali per la Ristorazione Scolastica

  LINEE DI INDIRIZZO

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Tieniti informato sulle attività che svolge il Servizio

 Rapporto Attività Servizio IAN 2015

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Ultimo aggiornamento: 07/08/2017